Żurek z białą kiełbasą.

Składniki:

• włoszczyzna (2 marchewki, pietruszka, seler)
• cebula
• żur gotowy w butelce (moim zdaniem najlepszy f-my Krzętle - 330 ml)
• 3 białe kiełbaski
• 4 średnie ziemniaki
• wędzony boczek, lub kiełbasa (15 dag)
• śmietana 18%
• 3 jajka ugotowane na twardo
• 2 ząbki czosnku
• listek laurowy, 3 szt ziela angielskiego, łyżka majeranku, sól, pieprz

Włoszczyznę kroimy w kostkę i gotujemy z listkiem i zielem 25 minut. Dodajemy majeranek, cebulę uprzednio drobno pokrojoną i zeszkloną na patelni z drobno pokrojonym boczkiem lub wędzoną kiełbasą oraz ziemniaki pokrojone w kostkę i białą kiełbasę pokrojoną w plastry. Gotujemy jeszcze ok 15 minut.  Wlewamy żur, wrzucamy wyciśnięty czosnek, zagotowujemy, przyprawiamy i zabielamy śmietaną. Podawać można z ćwiartkami gotowanego jajka.

Smacznego.